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MARQUES
Portefeuille de marques
A travers ses deux activités, Savencia Fromage & Dairy propose un portefeuille unique de marques internationales et locales reconnues sur leurs marchés.
FROMAGES : DES MARQUES PREMIUM AUX QUATRE COINS DU MONDE
En France, Savencia Fromage & Dairy possède un portefeuille unique de fromages de marque pour tous les goûts et tous les usages : pâtes molles avec Caprice des Dieux, Saint Albray, Le Rustique, Cœur de Lion, fromages bleus avec SAINT AGUR® et Bresse Bleu et le Roquefort AOP Papillon, fromages frais avec St Môret, Tartare, Carré Frais, bouchées apéritives avec Apérivrais, chèvres avec Chavroux, Saint-Loup, pâtes fraîches méditéranéennes avec la Mozzarella di Bufala Campana AOP Giovanni Ferrari et la feta AOP Islos fabriquée en Grèce, et enfin les fromages à raclette avec RichesMonts
En Allemagne, Savencia Fromage & Dairy est le leader des fromages de marque et pilote six des douze premières marques du marché. Trois sont françaises et produites dans l’Hexagone pour les consommateurs germaniques : Géramont, devenue numéro 1 du marché fromager Outre-Rhin, Saint Albray et Fol Epi.
Trois sont des marques allemandes produites localement : Bresso, Milkana, n° 1 des fondus, et Brunch, leader des tartinables.
En Europe centrale, le portefeuille de marques européennes se complète avec de grandes marques locales comme Lucina et Král Sýrů en République tchèque, Zveni Gora en Ukraine ou Medve en Hongrie.
Plus largement, Savencia Fromage & Dairy exporte ses spécialités fromagères dans le monde entier et commercialise aussi des marques locales réputées pour leur qualité, comme Alouette et les fromages bleus bio de Rogue Creamery aux Etats-Unis ou Polenghi au Brésil, pionnier du fromage snacking avec le carré Polenguinho. Dépassant les recettes locales, certaines spécialités s’internationalisent largement pour répondre à l’évolution des usages. C’est le cas des tranches, des tartinables et des portions.
Fromages et terroirs
Savencia Fromage & Dairy privilégie des implantations dans les meilleurs terroirs, comme pour Le Rustique en Normandie, le Saint-Loup en Poitou-Charentes, Etorki au Pays basque, et Milkana en Bavière. C’est aussi le cas du lait de montagne des Tatras, en Slovaquie, pour la marque Liptov. Enfin, des fromages AOP* comme le Maroilles Fauquet en Thiérache, le Roquefort Papillon en Aveyron et l’Epoisses Berthaut en Bourgogne affirment également leur authenticité.
* Appellation d’Origine Protégée
Crèmes et beurres : des marques leaders sur leurs marchés
Pour satisfaire toutes les attentes des consommateurs et des professionnels, Savencia Fromage & Dairy propose des gammes complètes de beurres et de crèmes.
1ère marque de crème en France, Elle & Vire développe aussi une très large gamme de crèmes, complétée par des sauces et préparations pour desserts.
Elle & Vire est également l’une des premières marques françaises de beurre avec une gamme variée de beurres traditionnels, frigotartinables ou allégés.
Depuis plus de 40 ans, Elle & Vire Professionnel s’inscrit dans une relation suivie et fidèle avec les professionnels de la Gastronomie et de la Pâtisserie. La marque, à travers des partenariats multiples et privilégiés, accompagne les Chefs dans le monde entier. Elle est ainsi choisie par les plus grands noms de la gastronomie tels Pierre Gagnaire, meilleur chef du monde en 2015 et Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie en 2005.
Marque internationale qui soutient l’AOP et le savoir-faire artisanal partout dans le monde, Lescure est exportée dans plus de 20 pays pour répondre aux attentes de goût, de fonctionnalité et d’image des boulangers-pâtissiers et des chefs cuisiniers.
Issu d’un terroir unique entre terre et mer, le beurre Lescure certifié AOP Charentes-Poitou offre un gage de qualité pour tous ces artisans, fiers de de l’utiliser dans leurs recettes, grâce à ses propriétés organoleptiques uniques.
Corman signe le beurre préféré des meilleurs artisans. Pionnière et innovante, la marque a par exemple créé le premier beurre en plaque pour confectionner feuilletages et croissants.
Son savoir-faire unique est fondé sur la sélection des matières premières, la mobilisation de leurs propriétés par des procédés exclusivement physiques et des recettes naturelles.
