Si les bleus de Rogue Creamery sont uniques, c’est parce qu’ils sont fabriqués à la main, avec du lait biologique provenant de vaches élevées en pâturage. Le vieillissement est également essentiel au développement de leurs arômes. Tous les fromages Rogue Creamery sont minutieusement vieillis dans nos caves à température et humidité contrôlées. Nos artisans fromagers maîtrisent les techniques traditionnelles pour maintenir le niveau d’humidité adéquat qui permet au fromage de développer toute sa saveur.

Première entreprise reconnue d’utilité publique de l’Oregon, la réputation de Rogue Creamery n’est plus à faire : l’entreprise familiale ne vise pas d’être la meilleure du monde mais s’efforce d’être meilleure pour le monde. Certifié « organic » par l’USDA, son site de fabrication est alimenté par plusieurs fermes bio situées à proximité et Rogue Creamery a été la première entreprise en Oregon certifiée B Corp, certification réputée créée aux États-Unis, pour son excellence et son engagement de Responsabilité Sociétale d’Entreprise (RSE). Elle affiche ainsi une triple performance économique, sociale et environnementale, et répond a des exigences strictes de gouvernance et de transparence envers le public.